The Good Burger (TGB), el tercer concepto de restauración de la firma sevillana Restalia especializado en hamburguesas gourmet, inaugura un nuevo restaurante en Madrid.

El restaurante se encuentra ubicado en el la Calle Mayor, 38 en un amplísimo local de 353m² que cuenta con decoración de inspiración neoyorquina.

Restalia ha apostado por una ubicación Premium con un gran tráfico de afluencia nacional e internacional y supone la creación de 17 puestos de empleo.

En total, la firma que abrió el primer restaurante en noviembre cuenta ya con 4 en todo Madrid y un total de 9 en toda España.

A finales de año, TGB prevé terminar el año con un total de 40 restaurantes operativos a lo largo y ancho del territorio nacional.

La Tortillita, firma de restauración especializada en la elaboración y venta de tortillas individuales caseras, acaba de firmar un nuevo contrato de franquicia para el municipio de Pozuelo de Alarcón. Éste será el segundo establecimiento de la firma en la Comunidad de Madrid (el primero de ellos, en la calle Preciados, 34). Además, posé otras tres franquicias en Vigo, Salou y Pontevedra.

Concretamente, La Tortillita Pozuelo se emplazará en la  Avenida Europa, 16, una de las principales zonas comerciales del municipio. El restaurante, estará operativo a mediados del próximo mes de marzo. Tiene una superficie aproximada de 86 m² y dispondrá también de una amplia terraza.

La rapidez en la preparación, la popularidad de las más de 30 tortillitas de la marca y su complementariedad con menús diarios, hacen que este tipo de negocio sea idóneo tanto para el público ejecutivo de la zona como para quienes estén disfrutando de una tarde de ocio y compras.

La “tapa reina” en franquicia

La Tortillita está buscando emprendedores con interés por unirse a una cadena innovadora y con proyección. Con una inversión inicial de 42.600 euros, la franquicia ofrece un negocio de gestión muy simplificada (con platos semielaborados y procesos muy estandarizados) y unos interesantes márgenes comerciales.

En cuanto a los establecimientos de La Tortillita, estos son locales diáfanos, acogedores y prácticos. Con una dimensión óptima de 100 m², los establecimientos deben situarse a pie de calle, en zonas comerciales, áreas de oficinas y de ocio, con tránsito elevado de gente, y centros comerciales de primer orden.

La enseña de yogures naturales helados, llaollao, irrumpe en el continente asiático con su primer establecimiento en Singapur; concretamente en Marina Link, 6 Raffles Boulevard.

El desembarco en el mercado asiático viene dado por la firma de un contrato de “master franquicia”, mediante el cual, la sociedad llaollao Asia Ltd explotará este modelo de negocio. El principal objetivo de esta estrategia de expansión, es abrir 19 establecimientos, contando los propios y los franquiciados, a lo largo de los próximos 15 años.

Se trata del séptimo mercado internacional que abre la firma española, ya implantada en Portugal, Marruecos, Bélgica, Luxemburgo, Rusia y Venezuela; informó la compañía. A su vez, el fundador de la enseña, D. Pedro Espinosa, declaró: "Confiamos en que Singapur sea el país bisagra para que llaollao se asiente en otros estados del Sudeste asiático como Malasia, Indonesia, Tailandia o Corea".

En un imparable desarrollo empresarial, la compañía sigue trabajando para abrirse paso en el mercado internacional, donde llaollao está ultimando las obras de sus espacios en San Petersburgo, Niza, Casablanca y Lisboa.

"Estamos muy contentos con los resultados de la compañía, el yogurt helado es un producto de calidad y con una gran aceptación en el mercado, y por ello es capaz de llegar a países con costumbres y culturas tan dispares”, concluye D. Pedro Espinosa.

Desde hace unos años se lleva lo vintage, una corriente que pone de moda tendencias de pasadas. Este estilismo se inspira en las últimas cinco décadas del siglo XX, por lo que los 50 no se escapan. Una década especialmente emblemática en Estados Unidos por su ruptura con las normas establecidas, el desafío de la juventud a lo establecido con su música, su ropa y, por raro que parezca, con sus gustos gastronómicos, cuya indiscutible protagonista fue la Hamburguesa.

Hoy en día el estilo fifties es seguido e imitado por muchos negocios, especialmente aquellos dedicados a la restauración. En nuestro país desde hace unos años se han puesto de moda las hamburguesas como principal reclamo gastronómico. Sus versiones son infinitas, desde las más clásicas a las groumets. Una de las novedades de esta moda son los establecimientos que han recuperado la verdadera esencia del diner americano, trayendo su famosa estética de luces de neón, música en jukebox, rock and roll y chicas pin-up. Todo ello para acompañar los menús más americanos: hamburguesas, patatas fritas, smoothies, tortitas. El retro americano en estado puro.

Son, especialmente, dos franquicias las representantes de esta moda: Peggy Sue´s y Tommy Mel´s. Fue la primera la que comenzó con esta tendencia, abriendo su primer local en Madrid en 2006. Mientras que Tommy Meal´s lo hizo dos años después, en 2009. El éxito de ambos restaurantes es indudable.

Tommy Meal´s es propiedad de la cadena de restauración Wonderfood Brands Corporation y pertenece al grupo hostelero Grupo de Lope. Cuenta aproximadamente con unos 35 restaurantes y continúa su expansión en 2013. Además, a su modelo de negocio suma la actividad en redes sociales, desde las cuales publica sus ofertas y los eventos que organiza en sus diferentes restaurantes. Todo siempre siguiendo la ambientación de los 50. Por otro lado, los establecimientos de Tommy ofrecen la opción de pedidos para llevar.

Por su parte, Peggy Sue´s se ha constituido como franquicia de forma independiente. Un negocio completamente español que conforma una de las principales cadenas de comida americana en nuestro país. Está presente en más de 23 ciudades, con 40 restaurantes y nuevas aperturas para 2013. Además, cuenta con la opción de pedidos para llevar y a domicilio.

La esencia de estos negocios es vender fast-food de calidad  a precios muy asequibles, que rondan la media de 13 euros por personas. Todo ello acompañado de una estética emblemática y muy característica. En base a estas características, ambas franquicias se han convertido en dos de las más importantes en España, y todo ello lo han logrado en el período de crisis. Lo cual demuestra que un profundo conocimiento de las necesidades del mercado y un sólido plan de marketing hacen de pequeños negocios grandes franquicias en apenas 6 años.

La franquicia Lizarran ha cerrado recientemente un acuerdo mediante en cuál se abrirán 17 nuevos locales en la zona de Oriente Medio.

Los países elegidos para la apertura de las nuevas franquicias de la firma son: Qatar, Emiratos Árabes, Líbano, Kuwait, Arabia Saudí, Egipto, Siria y Turquía. Una muy buena noticia para Comess Group, la empresa propietaria de Lizarran.

En 2012, Lizarran se ha expandido mayoritariamente por Latinoamérica con aperturas en Chile, Colombia, México, Perú y la República Dominicana. Para 2013, además de  comenzar su expansión por Oriente Medio, Comess Group tiene previsto seguir abriendo locales en el mercado americano tras la buena acogida de sus productos.

Este proceso de expansión se ha saldado con más de 18 millones de clientes en España y en el extranjero y una facturación en 2012 de 200 millones de euros, según datos de la propia empresa.

Este fin de semana se disputará (días 1 y 2 de diciembre) el Torneo de Exhibición LA MAFIA en las instalaciones de PADEL INDOOR ARAGON (Cuarte de Huerva), que contará con la participación de algunos de los mejores jugadores y jugadoras del mundo, y por supuesto también con los mejores jugadores de Aragón.

Este sábado 1 de diciembre durante todo el día y el domingo 2, Zaragoza contará con un nutrido grupo de profesionales de la raqueta de Pádel que se batirán en un Torneo de Exhibición, que servirá de cierre del circuito celebrado este año por la cadena de Restauración Temática Italiana La Mafia se sienta a la mesa. La final femenina está prevista el domingo 2 a las 10,30h. y a continuación, sobre las 12,00h. se celebrará la final masculina.

Este circuito benéfico, celebrado durante 2012 en varias ciudades españolas, ha servido para recaudar fondos destinados al Orfanato MY HOME, en Katmandú-Nepal, hogar de acogida y formación para niños huérfanos que apadrina La Mafia se sienta a la mesa desde 2011.

Además el día de la final, 2 de diciembre, se realizará un sorteo con multitud de regalos, como estancia de hotel para 2 personas, material deportivo Dunlop, Ropa casual, Reloj Sport, Cena Gratis en La Mafia, entre otros, que las distintas marcas patrocinadoras y colaboradoras han dispuesto a la organización para sortear entre los participantes.

En este Torneo de Exhibición podremos disfrutar de los siguientes jugadores, en la modalidad de dobles, entre otros de Marcelo Capitani, Álvaro "Chiki" Cepero, Cristian "Toto" Calneggia, Ángel Ruíz y los mejores jugadores del circuito de pádel de Aragón como David Ortíz o Pablo Bes. En cuanto a la categoría femenina, el torneo de exhibición contará con las siguientes jugadoras de talla internacional:Nela Brito, Noelia Márquez, Nerea Olano, las hermanas Sánchez Alateyo y las mejores jugadoras de Aragón encabezadas por Eva Bes.

La cadena de establecimientos de yogurt helado Ö!Mygood inaugura el otoño con un nuevo paquete de promociones. Se trata de “EL TALONARIO DE DESCUENTOS” un talonario con varias opciones de descuentos, que se puede solicitar de forma gratuita en cualquiera de los 16 centros de la marca.

Dentro de estas ofertas, la más llamativa es aplicable a todas aquellas personas en situación de desempleo, quienes pueden conseguir una tarrina de yogurt helado de tamaño pequeño y con un ‘topping’ por tan solo 1 euro, presentando su tarjeta de desempleado junto al cupón.

De esta forma la enseña quiere aportar su contribución para poner freno a la crisis. Además de esta oferta, el talonario contempla otros 8 descuentos que estarán vigentes hasta el próximo mes de enero, inclusive.

Así se está desarrollando la cadena por toda España, a través de un modelo de franquicia que suma la experiencia de consumo de un producto innovador, delicioso y sano con una alta rentabilidad convirtiéndolo en un modelo realmente atractivo que despierta el interés de emprendedores.

Wogaboo es un concepto de restauración alegre, divertido y desenfadado que mezcla la gastronomía mediterránea y oriental, cuyo protagonista principal es la pasta.

La compañía cuenta en la actualidad con 11 restaurantes. Wogaboo busca una expansión por todo el territorio nacional sin descartar ninguna zona.

De los 11 establecimientos, cinco son unidades propias, y los seis restantes, franquiciadas.

La cadena de restauración ya ha anunciado que a las nuevas inauguraciones en Kinepolis y Parquesur se les unirán en breve otras cuatro franquicias, en el Centro Comercial Xanadu, en el Heron City de Las Rozas, en la calle de Serrano Jover y en el C.C. Espacio Torrelodones, como parte de su plan de expansión que contempla alcanzar 30 establecimientos en dos años.