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Sector Heladerías. Sectores de Éxito en Franquicia.

Invertir franquicias HeladeriasEl sector de la heladería en España ha experimentado una tendencia creciente, impulsado por el cambio en los hábitos de consumo.

El helado ha dejado de ser considerado un producto de lujo, se ha reducido su carácter estacional, y se ha potenciado la concienciación general de las condiciones saludables del helado, incorporando nuevos colectivos de consumidores.

Los factores competitivos claves para la implantación de un negocio de heladería son la calidad y coste de la materia prima, la imagen de marca asociada a la calidad, la amplitud de líneas y gamas de productos, y la ubicación del establecimiento.

La capacidad adquisitiva de los consumidores, así como una mayor preocupación por la salud, marcarán las tendencias del consumo. Los productos que mejor combinen salud y placer serán los que tengan un mayor potencial de crecimiento.

En franquicia, unas de las primeras cadenas en implantarse fueron las estadounidenses HÄAGEN-DAZS y BEN & JERRY´S, que además de su amplia gama de helados, ofrecen productos de pastelería y cafetería para complementar su oferta. Otras cadenas centradas en el helado de lujo como FARGGI y CARTE D´OR les siguieron con una fuerte implantación nacional e internacional.

En la actualidad se imponen con fuerza las cadenas de yogures helados artesanales como SMÖOY, Ö!MYGOOD, LLAOLLAO, respondiendo a una demanda de producto saludable y de calidad.

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